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2000吨/年高品质聚甘油酯

2004年 应用技术
  • 成果简介
聚甘油酯具有较宽的HLB值，乳化能力强、用量少，是一种性能优良的食用表面活性剂，能在高酸度条件下使用，并能与 多种食品乳化剂进行良好的复配。由于技术原因，国内品种单一、质量差，与国外产品质量相差较大。该项目克服了影响产品质量的关键难题，采用分子蒸馏技术可生产出达到国际标准的高品质产品。应用范围：在食品工业中它可用于人造奶油、饮料、冰淇淋、糖果及烘烤食品中。国外，如美国、日本、欧洲等发达国家已将该产...
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