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海洋红酵母的发酵生产

2003年 应用技术
  • 成果简介
海洋红酵母不仅含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，而且还能产生胡萝卜素和虾青素等，是高档水产品肌肉色素的主要来源。投喂添加红酵母饲料中的水产品具有抗病力强，存活率高，皮肤和肌肉色泽鲜艳，口味好等特点。同时海洋红酵母具有适口性好，营养全面，无毒不占用育苗场地设施，不污染水质，能有效提高苗种质量的特点。目前国内海洋红酵母生产产品每罐发酵周期一般要3-4天，这样就大大增加了成本。该项目开发的菌株生产周期在...
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