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酶法葡萄糖

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目主要用途及技术特点：酶法葡萄糖包括口服葡萄糖和全糖，口服糖可以合成山梨醇及用于要求较高的发酵工业：全糖可用于一般发酵工业。工业淀粉经酶法液化和糖化、过滤去渣、活性炭脱色、离子交换脱盐可以得到葡萄糖含量达96％以上的糖浆，可以直接应用于发酵工业，或浓缩后经静置结晶得固体全糖粉，或经运动结晶、离心分离和气流干燥而得到口服级葡萄糖。该项目的技术特点是：可以用小麦淀粉或质量较次的淀粉为原料，生产出葡萄...
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