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发酵法生产天然栀子蓝色素技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
栀子蓝色素是以栀子为原料经过微生物发酵工程生产的天然食用色素。是一种高科技高附加值产品。自面世以来，由于其具有优良的理化性能和独特的染色效果而广泛受到重视，国际国内市场需求急剧增加，开发应用前景广阔，经济效益显著。技术要点：发酵法生产栀子蓝色素主要采用现代生物工程技术，其中包括高产菌株，微生物代谢调控，酶工程技术、膜分离技术、树脂吸附解吸附技术及喷雾干燥技术等。综合技术达到国内先进水平。市场预测：...
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