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L-乳酸及其盐类的生产工艺

2004年 应用技术
  • 成果简介
天津工业微生物研究所发酵法生产L-乳酸及乳酸钙项目是轻工业部下达的重大科技攻关项目，1991年12月通过了部级技术鉴定，各项技术指标达到国际先进水平。产品理化指标符合中国食品添加剂有关标准。该工艺技术已陆续转让了多家生产厂家，发酵水平均达到和超过了鉴定时的水平。与其他L-乳酸发酵工艺相比，具有L-乳酸纯度高，发酵周期短等优势。一、技术特点：利用米根霉(Rhizopusoryzae)深层发酵，适于工...
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