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甲壳低聚糖的酶法生产技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：利用生物技术酶法水解由虾蟹壳或昆虫外壳制得的壳聚糖，经分离纯化及浓缩干燥等关键技术，生产具有重要生理活性和优越功能性质的甲壳低聚糖，这是一种国际新兴的功能性低聚糖，广泛应用于食品、医药、农业和化妆品等领域中。技术指标：产品质量指标达到和超过国际贸易水平。项目成熟程度：中国轻工业科技发展计划重点项目，教育部高校资助计划项目和江苏省“十五”科技攻关项目，成果通过部级鉴定验收，达到国际先进水平...
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