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干法脱胚玉米粉生产啤酒专用糖浆

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：目前国内生产麦芽糖浆，原料大都采用淀粉(玉米湿法淀粉)，生产成高，副产品利用率低，造成资源浪费和环境污染。与湿法玉米淀粉生产技术相比，干法脱胚制备玉米粉可减少环境污染(用水量为湿法加工的1/75)，节约设备投资费用2倍以下，能耗为湿法的1/5，因此生产成木较低：以干法脱胚玉米粉为原料直接酶法液化糖可生产两种啤酒用糖浆(1)高麦芽糖浆(麦芽糖麦芽三糖含量≥50％)，可代替啤酒发酵辅料大米，...
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