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生物技术生产木糖醇

2001年 应用技术
  • 成果简介
成果简介:木糖醇是天然五碳多元醇,具有甜度高、抗龋齿、代谢不依赖胰岛素(糖尿病患者可食用)、降低转氨酶(可辅助治疗肝炎)等特点,其市场正在日益扩大。目前国内外均用化学法生产,存在设备与操作费用高、产品纯化困难等问题。生物技术生产木糖醇基本解决了上述问题,具有良好的应用前景。中试规模及主要技术指标:200升罐发酵。发酵生产强度2g/hr/L,木糖还原酶活力80nmol/min/ml,木糖醇脱氢酶活力...
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