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碳化钙污染小麦水洗处理研究

2001年 应用技术
  • 成果简介
“碳化钙污染小麦水洗处理研究”是由一起小麦意外污染事故而引起。此类污染随机性很强,没有现成的经验可循,从食品卫生有关资料中也不能找到现成的处理方法,因此该项研究以其操作简便,经济实用,处理效果可靠而获得专家好评。1996年唐山市开平区从邢台市购入50吨小麦,受电石污染,为去除小麦上的碳化钙污染,决定用水洗方法使之分解。先在实验室小试,污染严重的小麦开始洗时异味加重,这是由于碳化钙遇水分解生成乙炔的...
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