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年产100吨苹果白兰地酒

2002年 应用技术
  • 成果简介
苹果白兰地酒是以苹果为原料酿制的国际流行白兰地酒，对白兰地酒的酿造是一个革新和突破，色泽赤金黄色透明，果香浓郁，有法国白兰地酒的口感，又有国产汾酒的清香。其内在质量、外观色泽均可与法国白兰地相媲，改变了只能用葡萄酿酒的传统工艺。市场前景：用苹果制成的苹果白兰地酒和法国葡萄白兰地酒相比，有三优势：1、酿酒周期短：法国白兰地酒要在一定环境中存放3-5年后才能做低档白兰地酒上市销售，中档酒则需存放15年...
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