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柑橘深加工新技术的研究

2001年 应用技术
  • 成果简介
该项目研究了柑橘深加工新技术，解决了柑橘加工中关键技术难题柑橘的苦味问题，开发出柑橘果酒，柑橘醋和低聚糖果醋保健饮品等系列产品；并利用废弃皮渣提取生物类黄酮来制备保健食品或药用；提取生物类黄酮后的残渣再用来生产复合酶发酵饲料，变废为宝，使柑橘资源得到全部利用，增值效益可达16-28倍，不仅可以使生产企业得到较好的经济效益，而且具有较好的社会效益，减少了环境污染。浙江巨大实业有限公司利用次技术生产p...
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