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油条中阴离子洗涤剂含量测定方法研究

2001年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
应用于食品卫生领域,对油条中阴离子洗涤剂的定性、定量、快速测定,为制定食品卫生检验标准提供了科学依据,作为食品卫生快速检测方法为严厉打击违反《食品卫生法》行为提供了科学手段。采用紫外线测法、萃取法和荧光光度计法技术原理,紫外线法定性检验精度为98.9%;与萃取法符合率为99.3%,与荧光光度计法符合率为98.0%;具有简单、方便、快速、可信度大的优点,实用性强。...
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