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结晶麦芽糖醇

2001年 应用技术
  • 成果简介
结晶麦芽糖醇是白色无味结晶粉未，口感清凉甜味，具有不易被微生物发酵，在人体中不会使血糖升高和不增加胆固醇等特点，以70％液体麦芽糖醇为原料，在一定浓度和温度下加入晶种，一边搅拌一边冷却，使液体逐渐形成结晶体，再经干燥、粉碎等加工序和得到产品。...
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