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红小豆质量标准

2001年 应用技术
  • 成果简介
中国现行的GB10461-89“小豆”，把红小豆列为其中一类，质量指标单纯以纯粮率定，不能反映红小豆的使用价值，已经无法满足市场经济的要求。红小豆作为食品工业专用原料和膳食调剂品种，有更强的市场选择性、竞争性及风险性。制订红小豆标准有利于引导和鼓动组织红小豆生产，提高产品内在品质和市场价值，为优质优价提供技术依据；有利于进一步满足食品工业和消费需求，也有利于加强收购、加工、经营等环节管理，促进消费...
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