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用水化油脚制取磷脂粉

2000年 应用技术
  • 成果简介
磷脂是生物膜的主要组成部分，也是一种天然的表面活性剂。食品中添加磷脂不仅可提高营养，而且可改善食品的质量。该项目是以油脂精炼中的副产品水化油脚为主要原料，直接制配磷脂粉产品，该产品颜色淡黄，可作为食品的优良配料，且使用方便，成本低，目前已完成小试。产量为1吨磷脂粉／天的生产车间需投资约60万元(车间设备费)。...
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