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烟用香精中砷、重金属(以PB计)限量试验法

2002年

应用技术

成果简介

该项目选定砷斑法和硫化铅比色法分别作为烟用香精中砷、重金属(以Pb计)的限量实验方法，参照联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的规定，确定了烟用香精中砷限量≤3mg/kg、重金属(以Pb计)限量≤40mg/kg。通过对收集的国内7个厂家52个香精样品的检验结果表明，上述限量规定既符合国际上对食品添加剂安全性指标的要求，又适应国内烟用香精厂的实际产品情况。烟用香精中砷限量试验法是在碘化钾...

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