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西洋红参、烫参、活性参、原皮参加工技术

1997年 应用技术
  • 成果简介
成果简介：该项研究首次利用远红外变温吸湿干燥技术加工原皮西洋参。变温过程为低(20℃)-高(47-49℃)-中(32℃)。与美国、加拿大通用的热风干操技术相比，该技术具有时间短(只需14天，可缩短干燥时间2-4周)、耗能少、加工质量好等特点。该技术加工出的原皮西洋参表现性状、物理特征及化学成分的质量检测，完全符合国家标准(皂甙含量)，且部分指标超过美国、加拿大制品(氨基酸含量)；发现了3个新品种具...
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