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绿茶型君山银针加工技术

2002年 应用技术
  • 成果简介
该项成果在保留传统黄茶型君山银针的基础上，应用冷冻、加压、提香等多项新技术，优化加工工艺，创制了品质全新的绿茶型君山银针。该茶芽头肥实、银毫满披、汤色浅绿晶莹、毫香显露、滋味鲜醇，符合国家质量卫生标准，是君山茶的又一珍品，较好地满足了对名优绿茶类芽茶的消费要求。该项成果运用生态研究和系统研究原理，对茶区进行了微生态环境和君山银针茶规范化栽培研究，提纯复壮原君山银针群体品种，平均亩产量可提高20%以...
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