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直接法生产果葡糖浆生产技术

2003年 应用技术
  • 成果简介
直接法生产技术在中国率先用于果葡糖浆生产，用粗淀粉为原料，经酶法液化、糖化、异构化、精制和浓缩制得合格产品，突破了历来使用粗淀粉原料而造成过滤困难和产品不合格的问题，为中国用粗淀粉为原料生产果葡糖浆创出了新路子。该成果获得了国家教育部1999年科技进步三等奖。产品质量符合国家专业标准。适用范围：产品具有蜂蜜风味，适用于各类食品，饮料，面包，糕点和糖果工业等。产品的经济分析：主要原料及其来源和价格：...
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