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固体蜂蜜糖的开发

2003年 应用技术
  • 成果简介
蜂蜜具有丰富的营养和很好的保健功能，目前国内外对蜂蜜产品的开发利用已引起极大重视。虽此类产品的开发有不少，但当前市售的蜂蜜均为液体，这不但给包装运输造成困难，而且由于它的蜜粘度大，食用易粘附在贮存容器壁上，极易造成污染。在寒冬季节，蜂蜜在容器里也容易结晶，造成食用不方便等。为解决以上问题，采用了科学的新方法、新工艺把它制成固体(块状或粉末状)。该产品能保持着天然蜂蜜的风味。该项技术成果为蜂蜜资源的...
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