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富硒酵母

2003年 应用技术
  • 成果简介
硒是硫族元素，在地壳原子中的百分含量很低，但它的生物学作用越来越引起人们的重视。早在1957年，科学家已用动物实验证明了硒是维持生命的重要元素。近三十年来研究更有力地证明了硒是生物体生理必须的微量元素之一。硒的需要量仅占日粮或饲料中的千分之一至三，但不能由其它具有类似的营养素如维生素E来代替。硒可以预防克山病、大骨节病等，并具有保护心脏及延缓衰老等功能。近来研究表明，硒的摄入量和癌症发病率呈负相关...
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