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具抗肿防衰功能的富硒食用菌系列发酵工程制品的生产技术

2003年 应用技术
  • 成果简介
该技术将食用菌作为载体采用发酵工程的技术，将无机硒转化为有机硒并在食用菌予以富集达到较高的浓度，使之成为理想的补硒剂。另一方面食用菌内在的各种药效作用与有机硒相结合，使功能互补或增效。该项目已成功地研制出富硒灵芝、富硒香菇、富硒金针菇、富硒鲍鱼、富硒猴头菇等产品。生产工艺的各项指标已达到工业生产的要求。技术成熟程度：该项目为实验室成果。 硒是人体必需的微量元素，它具有抗氧化、消除自由基、调节维生...
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