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辣椒红色素和辣椒精的分离技术

1993年 应用技术
  • 成果简介
该项目采用无毒溶剂用萃取法从辣椒中提取辣椒油树脂后，再用专利技术从辣椒油树脂中直接分离出无辣味的辣椒红色素和氨基酸含量很高的辣椒精。该项技术处于国内领先地位，具有低投入高产出、生产操作简便、产品质量优良等特点。辣椒红色素可广泛用于食品、医药、日用化学品等的着色，辣椒精可作调味品。合作方式：开发国内外市场；合资经营；合作生产。...
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