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马铃薯复合薯片关键技术与装备

2002年 应用技术
  • 成果简介
研究以马铃薯全粉、淀粉为主要原料，生产马铃薯复合薯片的配方和加工工艺；研究确定中国马铃薯复合薯片的技术指标及检测方法；研制200kg/h马铃薯复合薯片成套设备中的关键设备-连续混合搅拌机、连续成型油炸机、叠片机，并完成示范生产线配套、安装、调试、生产。...
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