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复合糖化酶

2002年 应用技术
  • 成果简介
将原料中淀粉及一定量纤维分解为葡萄糖，加速糖化等发酵的进行，提高原料利用率，降低酒中甲醇杂醇油含量。提高出酒率5%，纤维素酶活力750U/g；糖化酶活力20000U/g；水份小于等于8%；粒度40目。...
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