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核桃乳加工技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投入市场后深受消费者欢迎。核桃乳加工的主要设备有分离式磨浆机、胶体磨、均质机、脱气机、灌装机、杀菌釜、配料罐、离心泵和锅炉等，供核桃乳加工时进行磨浆、脱气、均质、灌装和杀菌等工艺用。主要工艺流程为：原料筛选-清洗-去皮-磨浆-配料-细磨-脱气-均质-灌装、密封-杀菌、冷却-贴标包装-成品。...
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