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红酵母生物合成类胡萝卜素的研究

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  利用红酵母发酵生产胡萝卜素具有营养要求简单、易培养、发酵周期短等优点,而且菌体含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等,其菌体下脚料还可以作为饵料、饲料加以综合利用。但目前红酵母类胡萝卜素产率较低,据工业生产尚有差距,因此菌种选育及发酵条件优化的研究具有决定性的意义。
  本课题对红酵母生物合成类胡萝卜素做了较系统深入的研究,内容涉及产类胡萝卜素红酵母的原生质体诱变育种、原生质体融合育种...
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