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生物微生物多糖

2002年

应用技术

成果简介

近年来，利用生物技术开发的新产品—微生物多糖，以其安全，无毒，理化性质独特等优良特性，越来越受到人们，特别是食品学家们的关注。近几年，世界上微生物多糖的年产量和年增长量均在10%以上。近五年来结冷胶等新型年增长量均在30%以上；全世界微生物多糖年工业产值50-100亿美元。建设规模和品种：年产4000吨各种微生物多糖；品种：食品级黄原胶(Xanthangum)，结冷胶(Gellan Gum)，短梗...

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