首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

N-1012对虾速冻保鲜剂

2002年 应用技术
  • 成果简介
虾仁冷冻贮存，细胞会收缩失水，不仅损失重量，更使虾仁收缩老化，失去鲜嫩滋味。N-1012对新鲜虾仁可保持其水分、鲜度，对已失去水分的虾仁可恢复部分水分，因而经N-1012处理过的已失去水分虾仁也能变得鲜嫩可口，保鲜期长，完全可以和美国、法国进口相应保鲜剂处理过的虾仁媲美。对虾速冻保鲜剂目前国内尚属空白，属90年代的高新技术。N-1012保鲜剂同样适用于无头虾和其他虾仁。技术指标：符合食品级卫生防疫...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统