首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

动物源性食品中沙门氏菌的风险分析及预警机制的研究

2005年 软科学
  • 成果简介
本课题从风险评估——危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述，风险管理，风险交流，风险评估过程中的不确定性和变异性、风险预警机制的建立等五个方面对动物源性食品中沙门氏菌进行细致的分析。在危害识别中对沙门氏菌的生物学特性、宿主及流行病学特点进行阐述，在危害描述部分对毒性/致病性、易感性、剂量一反应、剂量一反应调查、疾病的特征等方面进行了描述。
在暴露评估中包括从加工期间沙门...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统