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第六要素几丁聚糖胶囊

2001年 应用技术
  • 成果简介
该项目以虾、蟹壳中提取甲壳素为原料，经一系列工艺加工精致而成，是具有确切功能因子和明确作用机理的第三代功能性食品，具有调节血脂和免疫调节的功能。项目采用新工艺，使一次脱酰度从80%提高到90%以上，并将几丁聚糖的分子量控制在12000以下。...
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