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燕麦产业化开发及深加工关键技术研究

2005年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本课题是山西省科技厅科技攻关项目，项目编号：011020。燕麦是起源于我国的最古老的栽培作物之一，具有极高的营养价值和保健功能。山西裸燕麦（莜麦）品质上乘，享誉国内外。但是长期以来，多以原料直接面市。现有的加工企业技术滞后，市场占有率低，经济效益差，严重影响了农民种植的积极性，种植面积连年下滑。开发加工转化新技术和高附加值燕麦产品具有十分重要的意义。
本项目围绕山西燕麦...
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