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栀子黄色素及其保健饮品

1999年 应用技术
  • 成果简介
栀子为常用中药，也是卫生部公布的第一批药食两用资源。栀子果实含栀子甙 、去羟栀子甙、栀子新甙、栀子素、及藏红花素、藏红花酸，尚含D-甘露醇、β-谷甾醇等。栀子黄色素的主要成分是藏红花素，属两萜类化合物，约占栀子果实重量的10%。据古今医学著作记载，栀子水或醇提取液对金黄色的葡萄球菌、白喉杆菌、脑膜炎双球菌及多种皮肤真菌有抑制作用；有显著的降压、利胆、镇静、止血、消炎、清热、利湿、消渴、抗肿等功效；...
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