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林果膨化加工技术应用

1997年 应用技术
  • 成果简介
该项技术为英国注册专利，属于果蔬膨化休闲食品加工新方法。目前主要开发的果蔬产品有苹果、甜柿、红枣、桃、梨、莲藕等。该技术开发包括生产设备和生产工艺两大部分。加工工艺为：去皮去核切片-护色-清洗-预干-真空膨化-调理六个步骤。计划安装配套两条生产线，达到年产800t膨化果蔬脆片的生产规模。...
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