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低度竹叶青酒低温混浊成因及其除浊方法研究

2001年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产的竹叶青酒，在国内外享有较高声誉。为使这一中华瑰宝发扬光大，顺应市场需求，汾酒厂经多年研制，于1996年推出低度（38度、28度）竹叶青酒。它既保持了原竹叶青酒酒质甘醇、清雅芳香、酒色金黄的特点，又保留了适量久饮对人体具有疏气、活血、润肝、健脾之功效，加之酒度较低，更适合多数人的饮用习惯，在国内外，尤其在国内南方及国外东南亚地区倍受消费者青睐。但时隔两年发现...
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