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香菇多糖粉

1998年 应用技术
  • 成果简介
香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，可以作为人体酶缺乏症和补充氨基酸的食品；香菇中含有干扰素诱导剂，能诱导体内产生干扰素，防治流感等；香菇中含有核酸类物质，能够防止血管硬化和降低胆固醇；香菇中还有麦角固醇，能够防治儿童佝偻病。利用生物工程技术可提取香菇中多糖的1,3-β-葡萄糖甘酶，制成香菇多糖粉。该产品具有香菇的 营养和保健功能。...
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