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鸭梨贮藏保鲜技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
鸭梨是中国华北地区盛产的名贵水果之一。其品质细嫩、水分多、风味好，在国际市场上享有很高的声誉。但鸭梨贮存中一个最大的问题是黑心病的发生，使之大大降低商品价值。因而解决鸭梨黑心病是鸭梨贮存的关键问题。为保持鸭梨果肉的洁白及果皮的翠绿，入库温度一般较低(0℃左右)，但直接送入低温库，常导致发生“早期黑心”(一般在入库后30-50天之内)，而若将入库温度升高，则鸭梨果体易衰老而造成“后期黑心”(贮存到第...
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