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抗氧化维生素维持遗传物质稳定的有效剂量及机理研究

2005年 基础理论
  • 成果简介
维生素A、E、C、天然β-胡萝卜素等是人体所需的重要营养物质。许多年来的研究大多集中在这些营养物质与衰老、免疫、肿瘤等关系以及生理需要量甚至毒性作用剂量等方面。近年来，维生素的抗氧化作用及与DNA氧化损伤关系的研究越来越引起关注，但有关维生素在体内维持遗传物质稳定的作用剂量却很少见有报道。因此，本研究从动物实验、细胞和分子水平以及小范围的人群较全面和系统的检测了抗氧化营养素水平、抗氧化能力...
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