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以南瓜粉为例简述超微果蔬粉的生产可行性分析

2001年 应用技术
  • 成果简介
南瓜为葫芦科植物，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胡萝卜、维生素B族、 维生素E、抗坏血酸、葫芦已碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成份，另外， 还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、果胶及酶。南瓜味甜适口，性甘温，有补中益气的作用，它所含的一些成分可以中和食物中的农药以及亚硝酸盐等有害物质，促进人体胰岛素的分泌，增加肝、肾细胞的再生能力。多吃南瓜可以有效地防治糖尿病和高血压症。另外，南瓜中所...
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