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茶饮料基料

2001年 应用技术
  • 成果简介
茶饮料基料是生产各种冰茶饮料所必需的浓缩原料,分为茶粉和浓缩茶浆两种。茶饮料是国际上发展最快的新型饮料,在西方有些发达国家消费量已超过可口可乐,成为最大的饮料品种。在中国,由于茶饮料基料的加工技术存在差距,直接影响了茶饮料的发展,具体表现:一是茶基料品种少,有些品种(如绿茶)由于对加工技术要求较高,极少有原料厂家可以生产,饮料生产厂不得不从国外进口;二是调配质量不易控制,目前国产茶粉直接调配易产生...
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