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木薯淀粉精制异麦芽低聚糖

2000年

应用技术

成果简介

该成果是以木薯淀粉为原料，采用高温连续喷射液化，准确合理控制液化度；在糖化转苷过程中优选糖化酶、转苷酶的种类、用量和作用条件，使产品的糖分组成既能达到产品质量标准要求，又有优良的干燥成粉性，从而工业化生产有效成分符合Q/LYC3-99标准的异麦芽低聚糖产品。此外，关键酶的用量少于玉米淀粉生产异麦芽低聚糖，降低了生产成本。按年产1500吨规模计算，可实现年均销售收入980万元，利税222.60万元。...

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