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芦笋汁饮料罐头

1999年

应用技术

成果简介

该厂生产的芦笋汁饮料罐头，系采用新鲜芦笋为原料，经科学加工制作的一种清凉饮料。其技术关键及特点为选择清汁工艺，研制取汁条件及杀菌工艺，充分提取营养成分。研制产品配方，使产品不同于国内混浊型芦笋饮料罐头。同时综合利用原料，提高利用率，变废为宝，减少环境污染，增加经济效益和社会效益。该产品配制工艺合理可行，保持了芦笋的原有风味，酸甜适中，口感好，为消费者接受。该产品的开发成功填补了省内空白，达到国内先...

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