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食用天然增稠剂工业化开发及植物胶推广应用

1998年 应用技术
  • 成果简介
食用天然增稠剂是由中国盛产的一年生豆科植物的种子加工分离得来的，是一种非离子型半乳甘露聚糖，在食品工业中应用广泛，其市场前景广阔。该项目采用湿法加工食用天然增稠剂及各种植物胶，已形成由原料种植、产品加工、产品推广应用以及副产物综合利用的完整体系，产品形成系列化。它用胚乳生产高质量的食用天然增稠剂及各种植物胶，用子叶生产饲料蛋白，酿造原料，用种皮生产复合肥料、无土培养基等，从而实现了植物豆无废料的全...
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