首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

柿子皮的综合利用

2001年 应用技术
  • 成果简介
该项目利用柿子皮(削柿饼剩下的皮)提取食品添加剂-果胶，提取率大约8%，提取的果胶既可做为商品出售，也可就地转化生产果冻，果胶软糖。该项目采用目前比较先进的盐析法新工艺。节约能源，提高了效率，降低了成本。如果柿子色泽好、无霉变、提取果胶后的残渣还提取色素-柿子红，进一步提高了经济效益。柿皮在该省资源十分丰富，尤其是陕南、渭北、估计产量不下百万斤。主要用做食品填料，未充分利用。果胶主要用做食品胶凝剂...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统