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鲜枣冷冻贮藏技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
此项技术已经获得国家发明专利，该技术可贮藏冬枣果实12个月以上，能最大限度保存枣果实营养成分和鲜食品质，腐烂果率低于1%，水分和糖分保存率达到95%以上，维生素C保存率达到80%，鲜食品质达到90%～95%。本技术适宜用于大规模工业化生产，可保证市场周年供应优质鲜食枣，满足国内外每年大约50万吨的需求。...
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