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江黄颡鱼

2004年 应用技术
  • 成果简介
一、展品功能及应用领域简介
江黄颡鱼（Pelteobagrus vachelli）又名瓦氏黄颡鱼，是鱼危科黄颡鱼属中最大的鱼类。最大个体达1850克。目前资源量已很少，是长江淮河的珍品。
二、产业化、市场化前景简析
江黄颡鱼有以下优点：该鱼肉味鲜美、肉质细嫩，无肌间刺，几乎无鱼腥味；个体比黄颡鱼大3～5倍；生长较快。通常2龄可达2...
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