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黄曲霉毒素生物传感器

2004年 应用技术
  • 成果简介
黄曲霉毒素是一种强致癌诱变剂，常见于易受黄曲霉毒素或寄生曲霉毒素或寄生曲霉菌污染的农作物及其制品。本研究采用生物工程技术方法将研究发现的黄曲霉毒素B1解毒酶进行固定化，研制出黄曲霉毒素Bl＜5ppb/L的固定化黄曲霉毒素的解毒酶产品，运用到食品中去毒，同时研制出一种生物传感器可用于易污染食品、饲料、粮油、酒类、饮料生产过程或产品的质量在线监控。...
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