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复合蛋白酶制备生理活性鹿肽

2004年 应用技术
  • 成果简介
本项目采用生物工程技术，以梅花鹿鹿肉蛋白为原料，利用不同蛋白酶对蛋白质一级结构的识别规律，通过使用不同配比的复合蛋白酶，控制鹿肉蛋白的水解过程，得到具有不同生理活性的鹿肽。研制出一条利用复合酶水解制备生理活性鹿肉多肽的生产工艺，同时药理试验表明所得鹿肽具有免疫增强活性及抗疲劳、耐缺氧等生理活性。生理活性鹿肽制成增强免疫力保健品主要适用于亚健康人群、中老年人和身体多病虚弱者或因放化疗引起免疫...
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