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蔗糖脂肪酸多酯的中试研究

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1、项目介绍：
蔗糖多酯是以棉籽油等植物油和蔗糖为主要原料合成出来的高新技术功能性产品，高酯化度的蔗糖多酯具有良好的保健作用。脂肪是人体所必需的三大营养物之一。营养学家指出，正常成年人每人每天摄取50克左右的脂肪就能满足机体内脂肪酸的需要，也能完成脂溶性物质携带者的生理功能。但过量的脂肪，尤其是饱和脂肪进入人体内，不仅会破坏蛋白质、糖和脂肪在体内的平衡，而且由于饱和脂肪...
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