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食品中金黄色葡萄球菌PCR快速检测方法研究

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
金黄色葡萄球菌是葡萄菌中唯一具有致病性的菌型。金黄色葡萄球菌产生耐热性DNA酶，与表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌的主要鉴别点之一。金黄色葡萄球菌常规检测方法主要是增菌、血平板分离及生化和血清鉴定，但血清鉴定效果不确定，各型之间或与其他菌种之间有交叉凝集现象。目前金黄色葡萄球菌肠毒素的检测，以往主要用免疫学方法检测，但常出现假阳性或假阴性的结果。因为有些菌株虽然含有毒素基因，但基因表达不好，或是...
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